- Advertisement -

Νέο ελληνικό εστιατόριο ανοίγει στο Χόλυγουντ

Ο κορυφαίος εστιάτορας και σχεδιαστής εσωτερικών χώρων, Nick Mathers, άνοιξε το νέο εστιατόριο Kassi Club, την Τρίτη 18 Ιουνίου, σερβίροντας ένα μενού με γεύση μεσογειακού νησιού και κοκτέιλ σε ένα κομψό σαλόνι εμπνευσμένο από την Ελλάδα στο West Third Street.

Το νέο εστιατόριο παίρνει το όνομά του και την ατμόσφαιρά του από το ελληνικό νησί του Καστελόριζο, με τον Mathers να λέει στον The Hollywood Reporter ότι η ιδέα γεννήθηκε όταν έμεινε σε μια άλλη παραλιακή απόδραση: «Ήμουν μακριά με ένα σωρό φίλους μου – πολλοί από αυτούς είναι Έλληνες – στην Ουρουγουάη.

Ήμασταν στο Χοσέ Ιγκνάσιο, μια όμορφη μικρή παραλιακή πόλη, καθισμένοι γύρω από το φαγητό και το ποτό. Ήμουν σαν, ‘Δεν υπάρχει καλό ελληνικό φαγητό. Θα έπρεπε να κάνουμε ένα μικρό ελληνικό εστιατόριο. «Ήταν μια μεθυσμένη συνομιλία, αλλά ήταν κάτι που θα συμβεί.»

Τα άλλα κομψά εστιατόρια του Mathers γύρω από το Λος Άντζελες προσελκύουν προσωπικότητες όπως ο Leonardo DiCaprio, η Reese Witherspoon, η Cindy Crawford, ο Dustin Hoffman, ο Aaron Paul και η Alessandra Ambrosio.

Με το Kassi Club, στοχεύει στο πλήθος του Σαββατοκύριακου brunch – πιθανότατα να συμπεριλάβει διασημότητες της A-list, στελέχη από τα κοντινά στούντιο καθώς και τους μέσους περαστικούς.

Με έμπνευση από παραλιακές ταβέρνες που επισκέφθηκε στην Ελλάδα, ο Mathers σχεδίασε τους οικείους εσωτερικούς χώρους του Kassi με επιφάνειες από πέτρα από την Ιθάκη και δρύινα δάπεδα.

Στο μενού διατίθενται πιάτα με ψητά στα κάρβουνα, με γαρίδες που σερβίρονται με ζυμαρικά μαλαπέρδες και ντομάτα, κοτόπουλο με μέλι harissa, χταπόδι με ζαχαροκάλαμο και σαλάτα από τεύτλα και μπριζόλα Νέας Υόρκης με βούτυρο βοτάνων.

Το ελαφρύτερο γεύμα περιλαμβάνει σαλάτα ροδάκινου και φαγόπυρο αναμεμειγμένο με φέτα, μέντα και ντρέσινγκ με λεμόνι-βαλσάμικο, τηγανητή σαλάτα με καρπούζι με τυρόπηγμα κατσικιών και βινεγκρέτ σπόρων βασιλικού τσίλι και μια κλασική θεϊκή σαλάτα που σερβίρεται με πράσινο ταχίνι.

ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

Your email address will not be published.