- Advertisement -

Πώς η οικονομική κρίση άλλαξε τις συνήθειες κατανάλωσης των Ελλήνων

Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας της Ελλάδας, τα τελευταία 8 χρόνια που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην οικονομική κρίση που έπληξε τη χώρα, οι Έλληνες έχουν μετατοπιστεί σημαντικά από αυτό που κατανάλωναν πριν από μια δεκαετία.

Συνολικά, η αξία των αγορών μειώθηκε στην Ελλάδα κατά 21% από το 2010.

Αυτό σημαίνει ότι περισσότερα από ένα από τα πέντε προϊόντα που αγοράστηκαν το 2010 δεν αγοράζονται πλέον ή έχουν αντικατασταθεί από σημαντικά φθηνότερα.

Λαμβάνοντας ως παράδειγμα τις πηγές πρωτεϊνών, η έρευνα διαπίστωσε ότι οι Έλληνες έχουν στραφεί σε φθηνότερες επιλογές.

Οι πωλήσεις οσπρίων και κοτόπουλων αυξήθηκαν κατά 10 και 9 τοις εκατό αντίστοιχα, ενώ το βόειο κρέας και το αρνί μειώθηκαν κατά 25 και 24 τοις εκατό.

Τα ζυμαρικά και το ρύζι είδαν την άνοδο των πωλήσεών τους και μετά το 2010, ενώ κατά την περίοδο 2010-2017 σημειώθηκε αντίστοιχη αύξηση 14 και 8%.

Η νέα κατάσταση της διατροφικής συμπεριφοράς της Ελλάδας έχει φέρει μικτά αποτελέσματα όσον αφορά το θέμα της υγείας.

Ενώ καταναλώνεται λιγότερο κόκκινο κρέας και η ζάχαρη και τα αναψυκτικά έχουν σημειώσει πτώση 44 και 43 τοις εκατό αντίστοιχα, οι Έλληνες έχουν επίσης εξαλείψει την κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων κατά σχεδόν το ένα τέταρτο.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μαζί με το ελαιόλαδο παρουσίασαν περαιτέρω πτώση στις πωλήσεις τους κατά 24 και 18 τοις εκατό.

Όσον αφορά τις τιμές, έχουν δείξει σημαντική τάση μείωσης, λόγω των πολυάριθμων προσφορών των εμπόρων λιανικής πώλησης και επίσης επειδή οι καταναλωτές έχουν μετατοπιστεί προς φθηνότερα προϊόντα.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες μεμονωμένες περιπτώσεις όπου οι τιμές των αγαθών έχουν αυξηθεί δραματικά λόγω της επιβολής νέων φόρων, όπως στην περίπτωση του καφέ και του οίνου.

Τα προϊόντα αυτά σημείωσαν μια απότομη αύξηση του ΦΠΑ που τους επιβλήθηκε, αυξάνοντας από μόλις 9% το 2010 σε 24% το 2016.

Με βάση τα ευρήματα αυτά, είναι σαφές ότι η οικονομική κατάσταση μιας χώρας διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις διατροφικές συμπεριφορές του πληθυσμού της.

ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

Your email address will not be published.