- Advertisement -

Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα;

Η πρόσφατη τάση της βιολογικής τροφής έχει αναδείξει μια αίσθηση περιέργειας μεταξύ μας. Το βιολογικό φαγητό ήταν το αγαπημένο της υπαίθρου.

Αλλά τώρα, πολλοί αστικοί που έχουν επίγνωση της υγείας έχουν αρχίσει να δείχνουν μια τάση προς τα βιολογικά τρόφιμα για τις ανώτερες και μη τοξικές τους ιδιότητες.

Οι Δυτικοί έχουν συμπεριλάβει οργανικά συστατικά στο μαγείρεμα και το ψήσιμο τους. Και οι Ινδοί έχουν αρχίσει να σχεδιάζουν μικρούς κήπους.

Η τάση αυτή θα συμβάλει στον έλεγχο της καμπύλης ζήτησης-προσφοράς φρούτων και λαχανικών;

Αρκετοί πιστεύουν ότι το βιολογικό φαγητό είναι η καλύτερη επιλογή για να έχετε μια υγιεινή ζωή, η οποία είναι αδιαμφισβήτητα αληθινή.

Ωστόσο, έχετε προσπαθήσει ποτέ να μάθετε γιατί; Το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA) ορίζει το βιολογικό τρόφιμο ως προϊόν ενός γεωργικού συστήματος το οποίο αποφεύγει τη χρήση ανθρωπογενών λιπασμάτων, παρασιτοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης και προσθέτων ζωοτροφών.

Η ακτινοβολία και η χρήση γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) ή προϊόντων που παράγονται από ή με ΓΤΟ απαγορεύονται γενικά από τη νομοθεσία για τα βιολογικά προϊόντα.

Αυτοί είναι οι παράγοντες που προσθέτουν στην υγιή όψη της βιολογικής τροφής.

Ας διερευνήσουμε τώρα μερικά από τα οφέλη της βιολογικής τροφής:

Το φαγητό είναι μια απόλυτη αναγκαιότητα για την οικοδόμηση της σωματικής και ψυχικής υγείας του ατόμου. Ως εκ τούτου, η υγιεινή διατροφή είναι η βασική προϋπόθεση του σώματος.

Τα βιολογικά τρόφιμα συχνά έχουν πιο ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, όπως τα αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με τα συμβατικά αναπτυσσόμενα αντίστοιχα.

Ας μετρήσουμε τώρα τα οφέλη.

  • Το επίπεδο των χημικών ουσιών όπως τα μυκητοκτόνα, τα εντομοκτόνα ή τα εντομοκτόνα είναι σημαντικά χαμηλότερο στα βιολογικά προϊόντα.

 

  • Η ετικέτα ‘Fresh from the garden’ – Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι ποτέ γεμισμένα με υπερβολικά συντηρητικά και η φρεσκάδα τους ενισχύει τη γεύση.

 

  • Μην απομακρύνετε τα υπερβολικά σκουπίδια, χρησιμοποιήστε τα – Κάντε οργανικό κομπόστ χρησιμοποιώντας φλούδες λαχανικών, κελύφη αυγών και σάπια λαχανικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αβοκάντο ή τα παλιά φρούτα και τα λαχανικά στο βιολογικό σας κομπόστ.

 

  • Η πρακτική της βιολογικής γεωργίας μειώνει τη ρύπανση, μειώνει τη διάβρωση του εδάφους καθώς και αυξάνει τη γονιμότητα του εδάφους.

 

  • Μειώνει τον κίνδυνο βιομάζας – Ο όρος «βιομάζα» είναι άμεσα ανάλογος με τη ρύπανση του περιβάλλοντος. Επιλέγοντας την βιολογική καλλιέργεια, εμποδίζετε τη ροή του DDT, μιας δηλητηριώδους χημικής ένωσης που μπορεί να βλάψει την υγεία σας.

 

  • Στην βιολογική καλλιέργεια, τα ζώα δεν εκτρέφονται με αυξητικές ορμόνες, αντιβιοτικά ή δεν τρέφονται με ζωικά υποπροϊόντα.

 

  • Η διατροφή των υποπροϊόντων ζωικού κεφαλαίου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου των τρελών αγελάδων (ΣΕΒ) και η χρήση αντιβιοτικών μπορεί να δημιουργήσει ανθεκτικά στα αντιβιοτικά στελέχη βακτηρίων. Τα οργανικά ανυψωμένα ζώα έχουν περισσότερο χώρο για να κυκλοφορούν και να έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας τους.

 

  • Το οργανικό κρέας και το γάλα είναι πλουσιότερα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Μια μελέτη δείχνει ότι τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων ωμέγα-3, ήταν έως και 50% υψηλότερα στο οργανικό κρέας και το γάλα σε σχέση με τις συμβατικά ανυψωμένες εκδόσεις.

 

  • Τα βιολογικά τρόφιμα είναι πάντα απαλλαγμένα από ΓΤΟ. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GE) είναι φυτά των οποίων το DNA έχει τροποποιηθεί με τρόπους που δεν μπορούν να εμφανιστούν στη φύση ή στην παραδοσιακή διασταύρωση, συνήθως για να είναι ανθεκτικοί σε παρασιτοκτόνα ή να παράγουν ένα εντομοκτόνο.

 

  • Η ειδικότητα του οργανικού φαγητού έγκειται στην ικανότητά του να ελέγχει άτομα με αλλεργίες σε τρόφιμα, χημικά ή συντηρητικά. Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι συχνά βρίσκουν τα συμπτώματά τους να μειώνονται ή να απομακρύνονται όταν τρώνε μόνο βιολογικά τρόφιμα.

ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

Your email address will not be published.