Η καούρα, γνωστή και ως οπισθοστερνικός καύσος, μπορεί να αποτελεί ενοχλητική κατάσταση που προκαλεί αίσθημα καψίματος στο στήθος, συνοδευόμενο από ξινή γεύση. Αυτό συμβαίνει όταν το οξύ περιεχόμενο του στομάχου ανεβαίνει προς τον οισοφάγο, λόγω της χαλάρωσης του οισοφαγικού σφιγκτήρα. Μέσω της διατροφής, μπορούμε να βοηθήσουμε στην καλύτερη διαχείριση αυτής της κατάστασης. Αναφορικά, υπάρχουν τροφές που φαίνεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματα της καούρας και είναι καλό να τις αποφεύγουμε.
Οι τροφές πλούσιες σε λιπαρά, όπως το junk food, τα σφολιατοειδή, τα κρουασάν, τα μπισκότα και τα τηγανητά φαγητά, καθυστερούν την κένωση του στομάχου και εντείνουν την καούρα. Επίσης, τα λιπαρά τυριά, όπως η γραβιέρα ή η παρμεζάνα, περιέχουν λίπη που επιδεινώνουν τα συμπτώματα. Επιπλέον, ο καφές και τα ροφήματα με καφεΐνη χαλαρώνουν τον οισοφαγικό σφιγκτήρα και προκαλούν καούρα.
Όξινα τρόφιμα, όπως το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ, το μανταρίνι, το λεμόνι, η ντομάτα και η σάλτσα ντομάτας, προκαλούν παλινδρόμηση και επιδεινώνουν την καούρα. Πικάντικα τρόφιμα, όπως το πιπέρι, το τσίλι, το μπούκοβο, καθώς και ορισμένα λαχανικά όπως το κρεμμύδι και το σκόρδο, εντείνουν επίσης την καούρα. Η σοκολάτα μπορεί να χαλαρώσει τον σφιγκτήρα του οισοφάγου και να προκαλέσει παλινδρόμηση. Αλκοολούχα ποτά, όπως κρασί, μπύρα, ουίσκι και βότκα, μαζί με δυόσμο και μέντα, συνήθως επιδεινώνουν τα συμπτώματα καούρας. Αναψυκτικά και ποτά που περιέχουν ανθρακικό χαλαρώνουν τον οισοφαγικό σφιγκτήρα και προκαλούν καούρες.
Από την άλλη, μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας τροφές που φαίνεται να βοηθούν στην αντιμετώπιση της καούρας. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα (μπανάνα, μήλο, αχλάδι), πράσινα λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, μειώνουν τα συμπτώματα της καούρας. Το κεφίρ και το χαμηλό σε λιπαρά γιαούρτι περιέχουν προβιοτικά και βοηθούν στην αντιμετώπιση της καούρας. Το άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρια, πλούσια σε πρωτεΐνες, εμποδίζουν τη χαλάρωση του οισοφαγικού σφιγκτήρα. Τα “καλά” λιπαρά οξέα στο ελαιόλαδο, τα λιπαρά ψάρια και οι ξηροί καρποί βοηθούν επίσης στην αντιμετώπιση της καούρας. Τέλος, η μαστίχα Χίου μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τα συμπτώματα του οπισθοστερνικού καύσου.
Εκτός από τροφές, υπάρχουν και αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα της καούρας. Αποφεύγοντας την κατάκλιση για 2-3 ώρες μετά το γεύμα, μειώνοντας το βάρος σε περίπτωση υπέρβαρου ή παχύσαρκου, καταναλώνοντας μικρά και συχνά γεύματα, είναι μερικές από τις συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν. Επιπλέον, σταματώντας το κάπνισμα, μειώνοντας το άγχος, μασώντας καλά την τροφή, επιλέγοντας φαρδιά ρούχα, αποφεύγοντας την έντονη άσκηση αμέσως μετά τα γεύματα και μην καταναλώνοντας νερό ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να βοηθήσουν.
Επειδή η καούρα επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες και συνήθειες σε κάθε άτομο, είναι σημαντικό οι συστάσεις να εξατομικεύονται. Συνολικά, με την κατάλληλη διατροφή και τις απαραίτητες αλλαγές στον τρόπο ζωής, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά την καούρα και να βελτιώσουμε την καθημερινότητά μας.
Πηγή
