Η πρόσληψη αρκετής πρωτεΐνης είναι σημαντική όχι μόνο για όσους θέλουν να αναπτύξουν μυική μάζα, αλλά και για τη γενική μας υγεία, από την καλή γήρανση έως τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Για να είμαστε επαρκώς ενημερωμένοι σχετικά με τη σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης, πρέπει να αποφύγουμε ορισμένα συνηθισμένα λάθη. Παρακάτω θα εξετάσουμε τέσσερα από αυτά τα λάθη και πώς να τα διορθώσουμε, για να απολαμβάνουμε όλα τα οφέλη της πρωτεΐνης.
1. Να μην καταναλώνουμε αρκετές πηγές ποιοτικής πρωτεΐνης: Πολλοί πιστεύουν ότι η “καλή” πρωτεΐνη προέρχεται μόνο από το κρέας, αλλά υπάρχουν πολλές φυτικές πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές μας ανάγκες. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, τα ξηροί καρποί και οι σπόροι, μπορεί να μας προσφέρει τα απαραίτητα αμινοξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που χρειαζόμαστε για ένα υγιές σώμα. Οι φυτικές πρωτεΐνες μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα αμινοξέων από τις ζωικές πρωτεΐνες, αλλά με τον συνδυασμό φυτικών πηγών πρωτεΐνης μπορούμε να λάβουμε ένα πλήρες προφίλ αμινοξέων, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν υπάρχουν στις ζωικές πηγές, όπως φυτικές ίνες και φυτοχημικά.
2. Να μην ξεκινάμε τη μέρα μας με πρωτεΐνη: Το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και αυξάνει την αίσθηση κορεσμού και ελέγχει το βάρος, ειδικά όταν περιλαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι ένα πρωινό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη με 350 θερμίδες είναι πιο κορεστικό από ένα πρωινό με δημητριακά ισοδύναμο σε θερμίδες.
3. Να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης σε ένα γεύμα: Πολλοί θεωρούν ότι είναι αποτελεσματικό να καταναλώνουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα γεύμα, όμως το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει τόση πρωτεΐνη ταυτόχρονα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the International Society of Sports Nutrition δείχνει ότι καταναλώνοντας 0,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανά γεύμα – περίπου 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε φορά – είναι η μέγιστη ποσότητα που μπορούν οι μύες μας να απορροφήσουν ταυτόχρονα.
4. Να προτιμούμε σνακ με λιγότερη πρωτεΐνη και περισσότερους υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για την ενέργεια, αλλά δεν πρέπει να παραμελούμε την πρωτεΐνη. Η προσθήκη πρωτεΐνης στα γεύματα μας μπορεί να βοηθήσει στην αργή απορρόφηση των υδατανθράκων και να ελέγξει τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η πρωτεΐνη μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας και να μας κρατήσει νοικοκυρά.
Για να επωφεληθούμε πλήρως από την πρωτεΐνη, πρέπει να αποφύγουμε αυτά τα συνηθισμένα λάθη και να ενσωματώσουμε αρκετές πηγές πρωτεΐνης στην καθημερινή μας διατροφή. Μετά από όλα, η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική μας ευεξία και υγεία.
Πηγή
