Ποιος είπε ότι η σοκολάτα είναι ο εχθρός μας όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος; Αντίθετα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Zhengzhou στην Κίνα, η σοκολάτα μπορεί να γίνει ο πιο αξιόπιστος σύμμαχος μας στη μάχη με το βάρος και στην προστασία της υγείας μας.
Οι ερευνητές αυτοί μελέτησαν μια χημική ουσία που βρίσκεται στο κακάο, γνωστή ως θεοβρωμίνη (theobromine), για 23 χρόνια και ανακάλυψαν ότι έχει θαυμάσιες αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Functional Foods, η θεοβρωμίνη βοηθάει τον οργανισμό να διασπά τα λίπη, προστατεύει τον εγκέφαλο από νευροεκφυλιστικές διαταραχές, αυξάνει τη διάθεση και αποτρέπει την κατακράτηση υγρών στους ιστούς.
Οι ερευνητές επίσης προσδιόρισαν ότι η θεοβρωμίνη ενισχύει τη γνωστική λειτουργία, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και διατηρεί την καρδιαγγειακή υγεία. Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι η κατανάλωση κακάο για περισσότερες από 4 εβδομάδες και λιγότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα έχει σημαντικές ευεργετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό των λιπών και το σωματικό βάρος.
Επίσης, τα οφέλη της σοκολάτας δεν περιορίζονται μόνο στην απώλεια βάρους. Η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη με οργανικές ενώσεις που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι το κακάο και η μαύρη σοκολάτα έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν περισσότερες φλαβανόλες και πολυφαινόλες από άλλα φρούτα όπως τα βατόμουρα και τα μούρα acai.
Επίσης, οι φλαβανόλες που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και να επιβραδύνουν τη γνωστική εξασθένιση που συνδέεται με την ηλικία. Επιπλέον, μπορούν να βοηθήσουν στη χαλάρωση των αρτηριών, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
Συνοψίζοντας, η σοκολάτα, και ειδικά η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, μπορεί να έχει θαυματουργά οφέλη για την υγεία μας. Με τη βοήθεια της θεοβρωμίνης και των αντιοξειδωτικών ουσιών του κακάο, μπορούμε να ενισχύσουμε την απώλεια βάρους, να προστατεύσουμε τον εγκέφαλο μας και να βελτιώσουμε τη γνωστική λειτουργία μας. Έτσι, δεν υπάρχει λόγος να αποχωριστούμε αυτήν τη γλυκιά απόλαυση ενώ προσπαθούμε να χάσουμε βάρος. Απλά πρέπει να καταναλώνουμε μικρές ποσότητες και να επιλέγουμε τη μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.
Πηγή
