Τα σπαράγγια είναι ένας θησαυρός θρεπτικών ουσιών που πρέπει να βρίσκεται στο πιάτο μας. Με τα εξαιρετικά οφέλη που προσφέρουν για την υγεία, αξίζει να τα εντάξουμε στη διατροφή μας και να τα απολαμβάνουμε. Παρακάτω θα αναφέρουμε 7 λόγους για να πειστείτε να συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στο πιάτο σας.
1. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: Τα σπαράγγια είναι φυσική πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών. Περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, Β καροτίνη, βιταμίνες Β6, C, Ε, Α και Κ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, χρώμιο και ασπαρτικό οξύ – αμινοξύ που πήρε το όνομά του από τη σπαράγγια.
2. Προστασία από ασθένειες: Η κατανάλωση σπαραγγίων μπορεί να σας βοηθήσει να προστατευθείτε από διάφορες ασθένειες. Περιέχουν αντιφλεγμονώδη συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας, του άσθματος και των αυτοάνοσων νοσημάτων.
3. Αντιοξειδωτική δράση: Τα σπαράγγια περιέχουν αντιοξειδωτικά ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, βιταμίνες C και Α (β-καροτίνη), που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της κυτταρικής γήρανσης.
4. Προστασία από τον καρκίνο: Μελέτες έχουν δείξει ότι τα σπαράγγια μπορούν να λειτουργήσουν ως σύμμαχος κατά του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του στήθους, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα, του προστάτη και των ωοθηκών.
5. Υγιεινή καρδιά: Η υψηλή περιεκτικότητα των σπαραγγίων σε βιταμίνη Κ και άλλες βιταμίνες Β μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
6. Υγεία των οστών: Οι σπαράγγια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των οστών. Βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στον μεταβολισμό των οστών και στην εναπόθεση ασβεστίου.
7. Διούρηση: Τα σπαράγγια έχουν διουρητικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αμινοξύ ασπαραγίνη. Αυτό βοηθά στην αυξημένη διούρηση και την απομάκρυνση περιττών αλάτων, προστατεύοντας έτσι την υγεία των νεφρών.
Μην διστάσετε να συμπεριλάβετε σπαράγγια στην καθημερινή σας διατροφή για να απολαύσετε τα οφέλη τους για την υγεία. Μη ξεχνάτε ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, ως συνοδευτικό ή ως ορεκτικό. Απολαύστε τα και απολαύστε την υγεία σας!
Πηγή
